基本戰(zhàn)略、發(fā)展戰(zhàn)略、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
基本戰(zhàn)略
一、基本戰(zhàn)略內(nèi)容
1、戰(zhàn)略方向
(1)確定企業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向
(2)確定飯店企業(yè)開拓市場(chǎng)的發(fā)展方向
(3)確定企業(yè)未來(lái)的規(guī)模和發(fā)展水平
2、戰(zhàn)略目標(biāo):實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略方向的一系列經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的總和
確定企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)應(yīng)注意的問(wèn)題
(1)研究、考慮和預(yù)測(cè)未來(lái)的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
(2)分析企業(yè)內(nèi)部所具有的發(fā)展因素,如發(fā)展資金、員工素質(zhì)、設(shè)備等是否具備了實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)所應(yīng)具備的條件
(3)確定目標(biāo),要使部門同總目標(biāo)系統(tǒng)保持一致,并使部門之間的目標(biāo)得以協(xié)調(diào)
3、戰(zhàn)略方針
4、戰(zhàn)略措施
二、基本戰(zhàn)略特點(diǎn)
1、長(zhǎng)期性2、全局性3、穩(wěn)定性4、競(jìng)爭(zhēng)性
三、企業(yè)基本戰(zhàn)略的制定過(guò)程
1、確定企業(yè)的使命
2、研究經(jīng)營(yíng)環(huán)境和經(jīng)營(yíng)能力
3、確定戰(zhàn)略目標(biāo)
4、確定戰(zhàn)略行動(dòng)
5、戰(zhàn)略的總結(jié)、評(píng)價(jià)與修正
6、戰(zhàn)略實(shí)施
四、戰(zhàn)略實(shí)施影響因素
1、組織結(jié)構(gòu)
2、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)人員
3、資源分配
4、控制激勵(lì)制度
5、信息溝通
6、企業(yè)文化
發(fā)展戰(zhàn)略
一、發(fā)展戰(zhàn)略的基本模式
1、發(fā)展型戰(zhàn)略
(1)市場(chǎng)滲透戰(zhàn)略(2)產(chǎn)品發(fā)展戰(zhàn)略(3)市場(chǎng)開拓戰(zhàn)略
2、穩(wěn)定型戰(zhàn)略
(1)防守戰(zhàn)略(維持戰(zhàn)略)拿來(lái)主義的方式
(2)穩(wěn)定防御戰(zhàn)略
(3)先穩(wěn)定后發(fā)展戰(zhàn)略
3、緊縮型戰(zhàn)略:擺脫困境
4、多角度戰(zhàn)略:利用現(xiàn)有資源和優(yōu)勢(shì),向不同行業(yè)的其他業(yè)務(wù)發(fā)展和經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略。分利用分散經(jīng)營(yíng)來(lái)減小風(fēng)險(xiǎn)
二、發(fā)展戰(zhàn)略的選擇方法
1、SWOT分析:
SW:企業(yè)內(nèi)部的優(yōu)劣勢(shì)
OT:企業(yè)外部的機(jī)會(huì)和威脅
2、影響企業(yè)戰(zhàn)略選擇的環(huán)境因素
環(huán)境的四個(gè)層次:宏觀環(huán)境、行業(yè)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、內(nèi)部環(huán)境
視頻介紹:現(xiàn)代企業(yè)管理分析
三大競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
一、成本領(lǐng)先戰(zhàn)略:以價(jià)格決定,可持續(xù)成本領(lǐng)先,但要保證質(zhì)量合格。
例,團(tuán)購(gòu)網(wǎng),提價(jià)提高知名度
1、對(duì)外部環(huán)境的要求:
(1)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)非常激烈
(2)所處行業(yè)的產(chǎn)品基本上是標(biāo)準(zhǔn)化
(3)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化的途徑很少
(4)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品可以滿足消費(fèi)者需求
(5)消費(fèi)者的轉(zhuǎn)換成本較低
(6)消費(fèi)者具有較大的討價(jià)還價(jià)能力
2、對(duì)企業(yè)的要求
(1)采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備
(2)產(chǎn)量要足夠大,以便獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)的效應(yīng)
(3)有高地市場(chǎng)占有率
(4)節(jié)約一切開支
低成本 高市場(chǎng)占有率 高額利潤(rùn) 更新設(shè)備
3、成本領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)
(1)奪取對(duì)手的市場(chǎng)份額
(2)能夠承受原材料漲價(jià)
(3)能夠獲得大量采購(gòu)的優(yōu)惠
(4)能夠應(yīng)對(duì)買方的討價(jià)還價(jià)
(5)建立高地進(jìn)入壁壘
4、成本領(lǐng)先的劣勢(shì)
(1)投資大,需要專用設(shè)備
(2)成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的關(guān)鍵技術(shù)可能因競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的技術(shù)創(chuàng)新而過(guò)時(shí)
(3)過(guò)于強(qiáng)調(diào)消減成本可能會(huì)導(dǎo)致公司忽視顧客需求或難以洞察顧客需求的重大變化
(4)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的仿效
5、成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的運(yùn)用
企業(yè)降低經(jīng)營(yíng)成本,提高競(jìng)爭(zhēng)力的途徑
(1)追求規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益:降低原材料采購(gòu)
(2)聯(lián)合采購(gòu),成本優(yōu)勢(shì)
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中注意充分積累管理經(jīng)驗(yàn)
注意:
(1)產(chǎn)品同質(zhì)無(wú)差別
(2)客人心目中,價(jià)格比產(chǎn)品差別更重要
(3)需求彈性大
(4)銷售量的增加
二、差異化戰(zhàn)略
1、條件
(1)很強(qiáng)的研發(fā)能力
(2)高知名度
(3)強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷能力
2、優(yōu)勢(shì)
(1)產(chǎn)品獨(dú)特性能帶來(lái)較高的利益
(2)形成顧客忠誠(chéng)度
(3)避開對(duì)手
(4)有力對(duì)付供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)
(5)產(chǎn)品特性及顧客忠誠(chéng)構(gòu)成了進(jìn)入壁壘
3、劣勢(shì)
(1)顧客認(rèn)為差異者與成本領(lǐng)先者價(jià)格懸殊
(2)產(chǎn)品特性不符合顧客期望的價(jià)值
(3)顧客不認(rèn)可性能與價(jià)格差
(4)競(jìng)爭(zhēng)者的模仿使差異減少
4、實(shí)行差異化應(yīng)做到
(1)了解市場(chǎng)需求
(2)差異化價(jià)值告知顧客
(3)價(jià)格不要過(guò)高
5、差異化 戰(zhàn)略的運(yùn)用
企業(yè)產(chǎn)品區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的特性
(1)產(chǎn)品核心利益
(2)產(chǎn)品展現(xiàn)利益
(3)產(chǎn)品附加利益
三、專一化戰(zhàn)略
企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)集中于某個(gè)產(chǎn)品特定的細(xì)分市場(chǎng)上,而獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略
1、條件
(1)有特殊的顧客存在
(2)沒(méi)有其他或更強(qiáng)的對(duì)手窺伺這一戰(zhàn)略
(3)企業(yè)沒(méi)有實(shí)力關(guān)注更廣泛的目標(biāo)市場(chǎng)
2、優(yōu)勢(shì)
(1)目標(biāo)與資源集中,只需要較低的資源投入
(2)為細(xì)分市場(chǎng)提供更專業(yè)化和富有知識(shí)的服務(wù)
(3)產(chǎn)品的獨(dú)特性使替代品的威脅降低到最低程度
3、劣勢(shì)
(1)市場(chǎng)范圍比較狹窄
(2)需求發(fā)生變化
(3)新技術(shù)和替代品出現(xiàn)
4、戰(zhàn)略運(yùn)用
(1)立基營(yíng)銷:把自己長(zhǎng)處與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手短處的比較中,選擇企業(yè)最有利的市場(chǎng)地位
(2)服務(wù)定制化特征“
A、飯店充分理解客人的需求
B、個(gè)性化
C、人性化
D、極致化:帆船酒店
例、海爾集團(tuán)總裁張瑞敏對(duì)待成就的哲學(xué):“永遠(yuǎn)戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,永遠(yuǎn)如履薄冰?!?/p>
1、專一化:一籃子雞蛋
2、多元化:東方不亮,西邊亮,躲避風(fēng)險(xiǎn)
張瑞敏十三個(gè)觀點(diǎn):
(1)有缺陷的產(chǎn)品就是廢品
(2)東方不亮西邊亮
(3)不是你愿不愿意干得問(wèn)題,而是我讓不讓你干得問(wèn)題
(4)只有淡季的思想,沒(méi)有淡季的市場(chǎng)
(5)用戶的難題就是我們的課題
(6)下道工序就是我們的課題
(7)企業(yè)就像斜坡上的球
(8)賽馬不相馬
(9)企業(yè)要長(zhǎng)第三只眼
(10)現(xiàn)有市場(chǎng),在建工廠
(11)出口創(chuàng)牌而不僅僅是創(chuàng)匯
(12)國(guó)際化就是本土化
(13)現(xiàn)金流比利潤(rùn)更重要
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