9月9日，有著“美國人造肉第一股”之稱的 Beyond Meat 官宣其將在中國建廠的消息，并擬在嘉興經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)設計和發(fā)展生產(chǎn)設施，生產(chǎn)植物牛肉、植物豬肉和植物雞肉等植物肉產(chǎn)品。

目前該項目的工作正在進行中，預計將在幾個月內(nèi)開始測試生產(chǎn)，并在2021年初開始全面投產(chǎn)。Beyond Meat 表示，建立的兩家工廠中，其中一家將成為世界上最大的、技術領先的植物性肉制品工廠之一。

據(jù)南方都市報報道，目前人造肉的研發(fā)生產(chǎn)還在起步階段，成本相對較高。雖然有成熟的生產(chǎn)鏈，但一公斤的人造肉成本在200元人民幣，約等同于優(yōu)質(zhì)進口牛肉的價格，“成本還是不低的”。

Beyond Meat 到中國開設工廠，除了更接近市場，也有望降低其單位價格，讓人造肉能有更多的人消費得起。

今年以來，人造肉板塊無視市場波動，一路走高。從今年2月份722點的低點測算，截至目前，wind 人造肉概念指數(shù)累計漲幅超過140%，最高點至1881點，受到各路資金追逐爆炒。個股中，國內(nèi)人造肉概念龍頭股雙塔食品今年以來漲幅約115%，目前總市值已突破200億元。

9月9日中午，受 Beyond Mea 在中國建廠消息的刺激 ，A 股人造肉板塊尾盤直線拉升。其中，東寶生物“反應”最為強烈，直線拉升漲停，美盈森漲幅超過5%，金字火腿、雪榕生物、華寶股份等紛紛跟漲。不過，9月10日，受指數(shù)拖累，人造肉板塊走低，14只股，3漲11跌，其中東寶生物跌幅最大，截至當日下午收盤已下跌19.96%。

Markets and Markets 的研究數(shù)據(jù)顯示，預計到2023年，全球肉類替代品市場規(guī)模將達到64.3億美元，其中亞太地區(qū)的肉類替代品市場規(guī)模增速最快。2019年全球植物性人造肉市場規(guī)模約121億美元，預計將以每年約15.0%的增長率增長，到2025年或?qū)⑦_279億美元。

在現(xiàn)在的國內(nèi)消費市場，人們會越來越注重生活的品質(zhì)和體驗，會更加青睞環(huán)保、低碳、輕食、健康、精致的生活方式，并在全球素食風的興起，這些因素將助力人造肉市場快速發(fā)展。

機構(gòu)對人造肉產(chǎn)業(yè)也表示“看好”?！霸谙M者復購意愿較強的加碼下，行業(yè)有望迎來快速增長?！碧祜L證券研報認為，隨著中國肉類消費的增加，人造肉可填補中國未來肉類缺口，同時，消費者更綠色健康的飲食消費習慣，使得植物性食品在中國迎來風口。