近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，10月份（至18日），重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.87元，較9月底上漲8.7%，較近3年同期均價(jià)上漲16.8%。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，10月8日至15日當(dāng)周，黃瓜、菠菜、白蘿卜、洋白菜等蔬菜價(jià)格均有上漲，其中黃瓜、菠菜環(huán)比漲幅較高，分別達(dá)到28.2%、21.3%，同比分別上漲87.7%、42.0%。

10月22日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜平均價(jià)格為5.68元/公斤，比10月21日上升2.7%，相比價(jià)格升幅前五名的是洋白菜、青椒、豆角、大蔥和茄子，幅度分別為9.6%、6.1%、5.3%、4.4%和4.3%。

據(jù)媒體報(bào)道，近日，陜西、山西、濟(jì)南、北京等地蔬菜價(jià)格均有所上漲，部分蔬菜的價(jià)格已超過豬肉價(jià)格，呈現(xiàn)“豬菜倒掛”現(xiàn)象。消費(fèi)者無奈表示，“蔬菜價(jià)格比肉貴，再漲下去就只能光吃肉了。”

到底是什么因素導(dǎo)致菜價(jià)上漲？

業(yè)內(nèi)人士分析，目前正處于“青黃不接”之時(shí)，夏季蔬菜上市基本結(jié)束，秋冬蔬菜少量上市，再加上今年降溫快、雨水多，主要產(chǎn)區(qū)蔬菜生長(zhǎng)緩慢，部分地區(qū)蔬菜被雨水淹后減產(chǎn)，市場(chǎng)供應(yīng)量減少，造成菜價(jià)明顯上漲。惠農(nóng)網(wǎng)分析師李彬彬表示：

今年秋季以來，北方主要農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)降水頻率及規(guī)模較大，山東、河南、河北等地尤其如此。天氣因素對(duì)菜農(nóng)的蔬菜種植、成品采收、設(shè)備作業(yè)、物流運(yùn)輸、倉儲(chǔ)存放均構(gòu)成不利影響，進(jìn)而推高北方地區(qū)蔬菜價(jià)格上漲。蔬菜漲價(jià)趨勢(shì)還曾一度蔓延到云南、廣東等南方地區(qū)。

進(jìn)入9月以來，隨著主要蔬菜產(chǎn)出地區(qū)由北方逐步轉(zhuǎn)移至南方，湖南、湖北、江西、福建等蔬菜產(chǎn)區(qū)接連發(fā)力上市新鮮蔬菜，已經(jīng)基本穩(wěn)住南方地區(qū)蔬菜漲價(jià)勢(shì)頭，蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)出‘南低北高’的局面。預(yù)計(jì)未來數(shù)月內(nèi)，隨著北方降水因素影響消退，南方新鮮蔬菜集中上市，全國(guó)蔬菜價(jià)格將回歸正常。

壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園蔬菜價(jià)格分析員何曉杰說，隨著天氣日漸轉(zhuǎn)涼，北方產(chǎn)區(qū)蔬菜穩(wěn)步退市，西紅柿、有機(jī)花菜等蔬菜供應(yīng)緊張，促使價(jià)格上揚(yáng)。何曉杰說：

受9月中下旬以來北方蔬菜產(chǎn)區(qū)連續(xù)降雨影響，蔬菜生產(chǎn)力尚未恢復(fù)，一些地方的蔬菜因?yàn)楸挥晁莩霈F(xiàn)爛根、爛心損傷，產(chǎn)量明顯下降。

北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通分析，以北京市場(chǎng)的菠菜為例，受連續(xù)降雨影響，山東聊城露地生產(chǎn)的菠菜被浸泡，沒法及時(shí)安排農(nóng)戶補(bǔ)種，只能靠后續(xù)大棚生產(chǎn)來保障供應(yīng)，但是大棚生產(chǎn)的菠菜還需要一段時(shí)間才能上市。目前，只有遼寧等地少量大棚菠菜可以上市，供應(yīng)大幅減少，導(dǎo)致菜價(jià)高漲。

此外，今年以來，種子、化肥、農(nóng)藥等價(jià)格上漲，拉高蔬菜種植成本；油價(jià)持續(xù)上行，9月份，汽油和柴油價(jià)格分別上漲23.4%、25.7%，帶動(dòng)運(yùn)輸費(fèi)用增加等，也助推菜價(jià)上漲。

不過，也有不少蔬菜批發(fā)商預(yù)測(cè)，隨著天氣轉(zhuǎn)晴，蔬菜運(yùn)輸恢復(fù)正常，菜價(jià)將有所回落，但仍高于往年正常價(jià)格。

值得注意的是，10月以來蔬菜價(jià)格快速攀升，或?qū)?dòng)全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）食品數(shù)據(jù)回升。保持消費(fèi)市場(chǎng)供需平穩(wěn)、價(jià)格穩(wěn)定，面臨一定壓力。