2021年7月字節(jié)跳動已進軍外賣行業(yè)，抖音已成立了一個針對外賣業(yè)務的團隊，并在抖音 App 內(nèi)開始了內(nèi)測功能。目前心動外賣僅支持少數(shù)地區(qū)商家入駐，但已經(jīng)支持各地地推入駐，入駐要求為有1000個粉絲抖音實名賬號引起大量用戶關注并自發(fā)玩起“互粉”活動，抖音上“心動外賣”話題累計播放已達到2.4億次。小編也收到了一些商家的咨詢問如何才能上線“心動外賣”。

與之相反的是自5月份美團變更抽傭規(guī)則后，眾多店家表示抽傭變高甚至可能出現(xiàn)負收益訂單，使固定抽成變成浮動抽成，對于品牌連鎖商家來說抽成實是降低的，但對于客單價不高以及非品牌商家來說上漲明顯部分店家表示月均抽成實際已經(jīng)達到25%以上，部分店家表示實際抽成在30%以上，利潤壓縮至接近為零。在筆者調(diào)查期間已有3家店鋪表示新抽傭規(guī)則令經(jīng)營難以維系，夫妻店利潤從月均兩萬降至虧損，只能轉(zhuǎn)讓店鋪、設備，關停門店并表示日后不會再涉及外賣餐飲行業(yè)。

天下苦美團久矣?！恫惋嬓袠I(yè)數(shù)據(jù)分析》報告顯示，2019年中國服務齊全的餐廳門店數(shù)量為7118058家。《中國餐飲大數(shù)據(jù)2021》，至2020年底餐飲連鎖化率僅有15%，大部分餐飲店是夫妻店，店主普遍來自小地方往往無學歷、無技能不具備其他謀生手段，餐飲小店門檻低成為僅有的生活選擇。隨著人們的生活習慣改變、外賣的占比越來越高，店家只能被迫接受平臺規(guī)則。

此次“心動外賣”的入局無疑讓眾多店家看到了一些希望，一些人巨頭的競爭必然會再次掀起補貼，美團、餓了么雙方為挽回商家的流失可能也會調(diào)整平臺規(guī)則對店家讓利。更有用戶樂觀地表示如果抖音上線外賣服務一定會迅速超過美團、餓了么，用戶表示“打開美團是因為餓了想吃，刷抖音卻是看到美食之后就餓了”。而依據(jù)公開數(shù)據(jù)，抖音月人均使用時長已經(jīng)超過1萬分鐘，勢必會在短期內(nèi)對美團產(chǎn)生沖擊。而隨后美團、餓了么會采取怎樣的應對措施我們不得而知，也許美團餓了么會如商家所希冀的那樣通過降抽成來進行挽回措施，作為看客我們就拭目以待吧。